Die besten gebratenen und gezüchteten Insekten in Thailand werden in der Isan-Region (Nordostthailand) verkauft. Das sind Städte wie Khon Kaen, Nong Khai, Nakhon Ratchasima, Udon Tani und so weiter. Dies liegt daran, dass Isan die ärmste und landwirtschaftlichste Region ist, in der die alten Traditionen der einheimischen laotischen Bevölkerung in vielerlei Hinsicht erhalten geblieben sind. Spinnengrille ist auf jedem Markt zu finden, abgesehen von Isan ist die Liebe zum Insektenfrass im Norden bis zu einem gewissen Grad erhalten geblieben. Der Chiang Mai Nachtmarkt wird Ihr Interesse wecken: Viele Touristen suchen Insekten auf den touristischen Nachtmärkten von Bangkok, Pattaya und Phuket, und das tun sie natürlich. Aber denken Sie daran, dass Bürger und sogar Bauern in diesen Regionen in der Regel keine Insekten essen, und deshalb gibt es eine große Chance, auf etwas Veraltetes zu stoßen, hundertfach ausgetrocknet und von derselben Isan importiert zu werden. Sie befinden sich meist am Rande von Städten und in ländlichen Gebieten in der Nähe von Autobahnen. Dort kannst du die frischesten (lebenden!) Käfer kaufen, die vor dir vorbereitet werden. Thailand ist kein Land des Massenkonsums von Insekten, trotz des weit verbreiteten Mythos. Viel mehr Spaß damit in Kambodscha und Laos.