Zuerst musst du einen Teig machen. Es ist normalerweise ein Standardrezept für Hefeteige.

Hier ist ein Beispiel:

In eine Schüssel 150 ml warmes Wasser, 4 g Trockenhefe, 4 g Salz und 14 g Honig mischen. Nach und nach 320 Gramm Mehl hinzufügen und durchsieben. 35 ml Sonnenblumenöl einfüllen, umrühren und ca. 10 Minuten rühren, um den Teig danach von Hand zu kneten. Den Teig mit Folie abdecken und eine Stunde lang an einem warmen Ort aufbewahren. Wenn der Teig angehoben ist, legen Sie ihn auf den Tisch und kneten Sie ihn erneut. Der Teig wird in mehrere Teile aufgeteilt, jeder Teil wird zu einem Stück Brot mit einem Durchmesser von ca. 15 cm gerollt, das mit einem Brötchen aufgerollt werden sollte. Rollen auf das gefettete Tablett legen, mit einem Handtuch abdecken und ca. eine halbe Stunde einwirken lassen. In einem auf 210 Grad erhitzten Ofen ca. 20 Minuten backen.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, es grün zu machen. Alle Farbstoffe müssen dem Mehl in der Phase des Mischens von Flüssigkeiten zugesetzt werden. Am einfachsten ist es, Farbe hinzuzufügen. Gel-Farbstoff kann eine satte Farbe ergeben, Pulver einen helleren Farbton. Natürliche Farbstoffe können Spinatsaft (manchmal gemischt mit Brennnessel) oder gemahlene Petersilie sein. Es ist zu beachten, dass Petersilie dem Teig einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma verleihen kann. Dill und Sauerampfer können ebenfalls passen.

Zur Zubereitung wird die Petersilie (oder der Spinat usw.) mit einem Mixer zerkleinert, mit Wasser übergossen und bei schwacher Hitze 3-5 Minuten lang gegessen, danach wird Zitronensaft oder Essig hinzugefügt und ziehen gelassen. Es ist auch möglich, Petersilie oder Dill zu trocknen und das zerkleinerte Trockenpulver in seiner reinsten Form zu verwenden.