Der Kalorienwert von gekochtem, fettfreiem Rindfleisch beträgt 175 kcal, und der Kalorienwert von magerem Rindfleisch, aber nach dem Braten - 206 kcal. Der höchste Kalorienwert desselben Fleisches ist im Eintopf ist -232kcal. Beim Geflügelfleisch ist das Gegenteil der Fall. Frittiertes Fleisch hat einen geringeren Kalorienwert, wahrscheinlich aufgrund der Tatsache, dass das Fett geschmolzen ist.