Zutaten: Tintenfisch - 800 g (4-5 Stk.), Champignons - 200 g, Hühnerei - 3 Stk., Käse - 100 g, Reis - 70 g, Mayonnaise - 100 ml, saure Sahne - 100 ml, Zwiebeln - 1 Stk., Pflanzenöl - 2 Eßlöffel.

Tintenfische sollten gereinigt werden, indem ihre Außenhaut entfernt wird. Die Haut wird unter dem Einfluss hoher Temperaturen gut entfernt, z.B. kann man sie unter einem Strahl heißen Wassers reinigen. Champignons müssen geschnitten und mit Zwiebeln gebraten werden. Die Eier kochen und in kleine Würfel schneiden. Kochen Sie auch den Reis. Reiben Sie den Käse auf einer großen Reibe. Dann mischen Sie die Champignons, Eier, Reis und Käse. Fügen Sie ihnen Mayonnaise hinzu. Tintenfischkarkassen einfüllen, in eine Backform legen und im Ofen bei 180 Grad und 25 Minuten backen.