Ungefähr so:

für 4 Portionen.

für die Füllung:

Wurst - 100 g

Schinken - 100 g

Frisch geschälte Tomaten - 500 g

geriebener Käse - 150 g

Olivenöl - 2 Esslöffel

Tomatenmark - 2 EL.

Salz, Pfeffer

für den Test:

Mehl - 500 g

Wasser - 250 ml

Hefe - 30 g

Salz - 1/2 Stunde.

Kochen:

Beginnen wir mit der Herstellung eines schnellen Hefeteigs. In einer großen Schüssel das Mehl sieben, salzen und trocken mischen. In einem Glas warmem Wasser lösen wir die Hefe auf und gießen sie in das Mehl.

Zuerst in einer Schüssel mischen, dann auf einen mit Mehl bedeckten Tisch legen und weiterrühren. Es wird eine Weile elastisch sein.

In vier gleiche Stücke teilen, auf ein mit Mehl bestreutes Tablett legen, von oben mit einem feuchten Handtuch abdecken und 40-60 Minuten einwirken lassen.

Während dieser Zeit passt der Teig und verdoppelt seine Größe. Danach machen wir eine weitere Runde daraus und dehnen es zu Fladenbroten, lassen einen kleinen  Rand stehen.  Bestreichen Sie die Oberfläche mit Olivenöl.

Wurst und Schinken in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden. Wurstwaren können beliebig eingesetzt werden, solange sie von hoher Qualität und frisch sind.

Frische Tomaten werden von der Haut befreit, Kerne entfernt und dünne Ringe geschnitten. Du kannst Dosen-Tomaten oder die in eigenen Saft gut verwenden.

Käse wird auf einer großen Reibe gerieben, er ist ein Muss. Zu den traditionellen Rezepten gehören Parmesan-, Ricotta-, Pecarino- und Mozzarella-Käse.

Wir schmieren das Pellet mit einer Schicht Tomatensoße (Ketchup) ein, zeichnen ein dünnes Netz Mayonnaise von oben.

Wir legen Scheiben mit Wurst und Schinken darauf, Tomaten. Darauf eine Käseschicht. Wir gießen Olivenöl ein. Wir salzen und pfeffern nach Belieben.

Backen in einem gut erwärmten Ofen. Sie braucht nur 20 Minuten, um den Teig zu bräunen und den Käse zu schmelzen.

Dekorieren Sie die Oberseite mit Kapern, Oliven, Oliven, Oliven, Oliven, Oliven. Frische Kräuter sind gut: Majoran, Minze, Basilikum, Thymian, Petersilie.

Wir haben ein sehr leckeres und leckeres Gericht mit einem reichen Geschmack, Kaloriengehalt und Nährwert.

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