Nach dem Einfrieren neigen Zucchini dazu, ihr Aussehen zu verlieren.

Sollten Sie es troztdem tun wollen, müssen Sie sie sehr gut abwaschen, in die notwendigen Scheiben schneiden und zum Einfrieren in Behälter legen.

Jedes Jahr während der Saison schneidet unsere Mama die Zucchini in mittelgroße Würfel, wickelt sie in kleine Plastiktüten und schickt sie in die Tiefkühltruhe. Im Winter nehmen wir den Beutel heraus und kochen alles auf einmal. Der Eintopf schmeckt jedes Mal frisch!