Industrielle Verfahren zur Herstellung von Leichtmalz (Trocknung über Kokskohle) traten in Großbritannien erst im 17. Jahrhundert auf und wurden von Brauereien auf der ganzen Welt genutzt. Doch schon vorher gab es Light-Bier (es war einfach nicht der Marktführer): Malz wurde dafür sogar in der Sonne über brennendem Stroh getrocknet.

Bier ist das älteste Getränk.

Das erste System und Klassifizierungsschema wurde von einem Engländer, dem Brauer Joseph Williams Lovibond, erfunden - die Farbe des Bieres wurde im Vergleich zu farbigem Glas bestimmt.

Dieses System wurde später als unvollkommen und zu subjektiv erkannt.

Mitte des 20. Jahrhunderts wurde ein Spektrophotometer erfunden.