Ich versuchs mal mit einer kurze Antwort:

1. Eine Diät funktioniert nur, wenn sie ein Leben lang hält. Zum Beispiel der Verzicht auf zu viel Süßigkeiten, Alkohol oder Fast Food...

2. Die Mehrheit der Diäten endet zu früh und nach diesem Ende der Diät steigt die Intensität des Verzehrs eines zuvor reduzierten Produkts. Infolgedessen neigt eine Person dazu, mehr von den "verbotenen Lebensmitteln" zu essen, als wenn sie die Diät gar nicht erst begonnen hätte.