Dem Speichel wird bei Berührung mit kaltem Metall sofort seine Wärme entzogen und er erhält die gleiche Temperatur wie das Metall (thermisches Gleichgewicht). Dein Körper kommt gar nicht mit und kann den Temperaturunterschied nicht einmal ausmachen. Ich will nie in die Situation kommen, weiß leider auch nicht, was man da machen kann.

AUF KEINEN FALL IN PANIK GERATEN UND DIE ZUNGE ABREISEN! 

Man muss um Hilfe "rufen", auch wenn die Situation bestimmt peinlich scheint.

Ich denke, warmes wasser solange über die Zunge schütten, bis das Metall sich dort an der Stelle aufwärmt und dann die Zunge mit den Fingern leicht, vorsichtig und langsam ablösen.

Warmes Wasser + Stark ausatmen...