Vogelbeeren enthalten Parasorbinsäure, die beim Verzehr größerer Mengen und ungekochter Früchte zu Magen- und Darmproblemen, sowie Reizungen der Schleimhäute und Rauschzuständen führen kann und als leicht giftig für den Menschen gilt. ... Aus diesem Grund wurden die Früchte früher gegen Skorbut eingesetzt.