Sie haben eine besondere Ernährung aufgrund der strengen klimatischen Bedingungen. Viel Fleisch in Form von Würsten, Trockenfleisch, Knödel. Das Fleisch besteht hauptsächlich aus Wildfleisch. Häufiger essen sie roh oder ruckartig. Von den Gewürzen werden nur Salz und Pfeffer verwendet.

Es gibt viele Fische in der Ernährung. Es wird gekocht, getrocknet oder roh gegessen.

Gemüse und Früchte sind in der samojedischen Region fast nie zu finden. Als Süßspeise verwenden sie Wildbeeren, die sich übrigens gut mit Fleisch kombinieren lassen.