Aus Hühnermägen kann man fast die gleichen Gerichte wie aus Fleisch zubereiten.

Hühnermägen sind ein weit verbreitetes Nebenprodukt beim Kochen, aus dem viele Gerichte zubereitet werden, Hauptsache, sie werden richtig verarbeitet und bis zur vollen Weichheit gekocht oder geschmort.

Ich mag Torten oder Pfannkuchen, die damit gefüllt sind, sie werden gekocht und dann mit einem Fleischwolf gedreht und in die Masse gebratener Zwiebeln gegeben, und dann wird die Masse zum Füllen verwendet.