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9. März 2020

Gesundheit

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ES77

9. März 2020

Vitamin C: Der Körper braucht Vitamin C unter anderem, um Eisen aufnehmen zu können, und Eisen wiederum hat Einfluss auf den Hamöglobinspiegel. Zu eisenhaltigen Lebensmitteln zählen nicht nur Zitrusfrüchte wie Orangen, Grapefruit und Zitronen, sondern auch Papaya und Erdbeeren. Bei Gemüse sollten Sie zu Paprika, Tomaten, Brokkoli und Spinat greifen.
Fleisch und Meeresfrüchte: Fleisch ist ein ausgezeichneter Eisenlieferant, übrigens nicht nur rotes, sondern auch weißes Fleisch. Mit Muscheln und Austern sowie mit bestimmten Fischarten wir Thunfisch, Wels, Lachs und der Sardine erhöhen Sie Ihren Hämoglobinspiegel ebenfalls. Thunfisch, Wels, Austern, Lachs und Sardine
Getreide und Hülsenfrüchte: Eisenreich sind Bohnen, Kichererbsen, Erbsen und Linsen. Weitere gute Eisenquellen sind Weizen, Hirse und Hafer.
Gemüse: Manche Gemüse liefern nicht nur Vitamin C, sondern Eisen gleich mit. Dazu zählen Blattgemüse wie der bereits erwähnte Spinat oder auch Mangold. Rote Beete haben schon unsere Vorfahren gegessen, wenn Sie ihr Blut verbessern wollten. Übrigens sind auch die Kartoffel und die Süßkartoffel gute Eisenlieferanten.

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