Man nimmt 225 g Rosenkohl, spült ihn gut ab, trocknet ihn ab und halbiert ihn. 220 Grad vorheizen.4 Teelöffel Wasser, 1 Esslöffel Olivenöl, 1/8 Teelöffel Salz und eine Prise Pfeffer werden mit der entstandenen Krauthälfte vermischt. Und 10 Minuten backen lassen, das Kraut hinlegen und mit Folie kochen. Nach dem Öffnen und Backen für weitere 10-12 Minuten im Freien ruhen lassen.