Das einfache und köstliche Rezept für Charlotte wird der Gastgeberin nicht viel Zeit und Mühe abverlangen.

Sie werden Folgendes brauchen:

• 0,5 Prise Zimt
• ein Glas Mehl und Zucker
• 3 Eier
• ein paar Esslöffel Cognac
• 0,5 kg Äpfel

Die Früchte waschen und von den Kernen schälen, in Scheiben schneiden, mit Cognac behandeln und mit Zimt bestreuen. Zucker und Eier zu einer homogenen, weißen Masse schlagen, Mehl zu dieser Masse geben und gut vermischen. Die Form mit Öl schmieren, die Äpfel gleichmäßig auf dem Boden verteilen und den Teig darüber gießen. Bei 180 Grad etwa 40 Minuten lang backen.

Das leichteste und köstlichste Rezept für mich ist eine normale Charlotte mit karamellisierter Kruste.

• 1 Glas Mehl
• 1 Glas Zucker
• 4 Eier
• 5-6 Äpfel
• 60 g Rahmbutter bei Raumtemperatur
• Zucker für Karamellkruste: nach Augenmaß
• Krustenmehl: für das Augenmaß

Zuerst bereiten wir die Krume vor, die dann zu einer Karamellkruste wird.

Gießen Sie Zucker auf die Butter (ungefähr) und gießen Sie Mehl. Mehl und Zucker brauchen Sie so viel, dass das Öl mit diesen trockenen Zutaten zu Krümeln gerieben werden kann. Die Krume ist fertig, wir legen sie beiseite und gehen zum Teig über.

Wir schlagen die Eier, wenn wir sie bis zum Schaum schlagen, fügen Sie Zucker in kleinen Chargen hinzu und schlagen sie weiter. Wenn die Masse im Volumen recht stark zugenommen hat, gebleicht ist, kann man Mehl hinzufügen. Wir sieben es durch ein Sieb zu den geschlagenen Eiern mit Zucker. Vorsichtig mit einem Spatel umrühren. Der Teig ist fertig.

Nehmen Sie die Form an, ölen Sie die Seiten und legen Sie unsere Krümel auf den Boden. Bei einer normalen Schicht wie dieser, können Sie es mit den Fingern eindrücken, aber Sie müssen es nicht tun.

Dann legen wir die Äpfel aus, die wir in Scheiben schneiden (bevor wir die Kerne entfernen).

Jetzt schütten wir unseren Teig direkt auf die Äpfel. Wir schieben 175-180 Grad für 15-20 Minuten in einen beheizten Ofen. Bereit zur Überprüfung mit dem Spieß.

Wenn alles fertig ist und man die Form mit der Charlotte auf einem Teller dreht, um genau diese Charlotte aus der Form zu extrahieren, erhält man oben eine karamellisierte Kruste und darunter weiche Äpfel :-)).

Ich wünsche Ihnen einen schönen Tag!

Seitdem habe ich durch Versuch und Irrtum gelernt, wie man eine tolle Charlotte zubereitet. Ich kann das Rezept weitergeben.

• 3 große Eier
• 1 Glas Zucker
• 2 Gläser Mehl
• Ein halbes Glas Milch Teigquirl
• Beutel
• 1-2 Äpfel (besser als Antonovka)
• Pflanzenöl

Zubereitungsmethode:

Eier mit Zucker schlagen, Mehl, dann Milch dazugeben und darauf achten, dass die Konsistenz des Teigs wie eine dicke saure Sahne war. Die Form mit Pflanzenöl einfetten, dann die Apfelscheiben wie Blütenblätter schneiden und auf den in die Form gegossenen Teig legen. Die Äpfel mit Zucker von oben schicken. 180* backen, mit einem Holzspieß die Bereitschaft prüfen. Der Cupcake ist üppig, mit Karamellkruste.
Der Kuchen lässt sich gut mit Milch oder Tee servieren.
Mein Sohn mag Äpfel nicht besonders, aber in diesem Kuchen kann man sie leicht weglegen, weil sie nur von oben kommen.
Genießen Sie Ihren Appetit und leckere Rezepte!

Ich habe schon viele Rezepte ausprobiert, aber seit einem Jahr verwende ich ein auf mich abgestimmtes Rezept.
2 mit Zucker aufgeschlagene Eier (150-200 g). Ich füge 200 ml Kefir hinzu. Sonnenblumenöl 4 Löffel, alles mischen. Dann Mehl 280 - 300 g + Quirl. Nehmen Sie Äpfel nach Geschmack, aber was mich betrifft, je mehr, desto besser. Die Backform mit Öl (beliebig) schmieren, die in Scheiben geschnittenen Äpfel auslegen, mit Zimt bestreuen und den fertigen Teig einfüllen. In den Ofen, bis es fertig ist. Das war's. Es ist leicht und einfach und funktioniert immer.

Eine köstliche Apfel-Charlotte mit saurer Sahne - ein Rezept im Ofen auf saurer Sahne.

Was passiert, wenn wir saure Sahne zum Apfel-Charlotte-Rezept hinzufügen? Probieren wir es aus: Gibt es Feinschmecker, die versuchen, von den traditionellen klassischen Rezepten wegzukommen, dem Gericht etwas hinzuzufügen oder zu entfernen? Vielleicht langweilen sie sich schon von den gleichen Puddings und Kuchen?

Rat:

• Nehmen Sie Sauerrahm, der nicht auf dem Markt ist, von Ihren Großmüttern (in der Regel ist es ein frisches Produkt und eher wie Sahne, und wir brauchen Sauerrahm), sondern in einem Geschäft.
• Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 30 % passt auch nicht zu uns - zu dick und trocken für Pudding.
• Entfettete saure Sahne ergibt einen sauren Kuchen - wieder falsch.

Mit Sauerrahm im Ofen für 6 Portionen:

Zutaten:

• Sauerrahm (200 Gramm)
• Saure Äpfel (4-5 Stück)
• Zucker (100 Gramm)
• Mehl (1 Glas)
• Lockerungsmittel (1 Teelöffel)
• ein Hühnerei

Lassen Sie uns kochen (das Rezept ist so einfach wie eine klassische Version, mit dem einzigen Unterschied, dass saurer Rahm alle Produkte zusammenbindet):

1. Schalten Sie den Ofen ein und heizen Sie ihn auf 180 Grad auf.
2. Die saure Sahne mit dem Quirl mischen.
3. Verquirlen Sie in einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker (vorzugsweise Eiweiß getrennt, Eigelb getrennt - der Kuchen wird üppig).
4. Die Äpfel waschen und putzen.
5. Wir beginnen mit der Zubereitung des Teigs: Sieben Sie das Mehl und gießen Sie es in eine Sauerrahm-Ei-Mischung. Rühren, bis die Klumpen aufgelöst sind.
6. Bereiten Sie die Backform vor: ölen Sie den Boden ein und bestreuen Sie ihn mit Mehl oder Grieß.
7. Wir legen die Äpfel auf das Tablett und gießen den Teig. (Sie können die nächste Reihe Äpfel wieder setzen und erneut mischen - es stellt sich heraus, dass es eine geschwollene Charlotte ist).
8. Und für 40 Minuten in den Ofen. Lasst es uns mit einem Holzstab glauben.

Mit saurer Sahne in einem Multikocher.

In dem Multikocher ist es einfacher zu kochen: mischen, gießen und auf den Knopf drücken. Kümmern Sie sich um Ihre eigenen Angelegenheiten. Sie hören das Signal, die ganze Apfel-Charlotte auf der sauren Sahne ist fertig. Aber öffnen Sie den Deckel nicht sofort, sondern lassen Sie ihn einfach stehen.

Darüber hinaus sind die Produkte für die Herstellung dieses Kuchens identisch mit dem obigen Rezept.

Lassen Sie uns ein wenig improvisieren und die saure Sahne zubereiten. Alles, was Sie brauchen, ist saure Sahne und Zucker (Puderzucker). Mischen und verquirlen. Das war's.

Schmieren Sie den Kuchen mit dieser Creme ein, damit er anfängt, heiß zu schmelzen. Wir haben "Charlotte mit Sauerrahm".