Ich kann Ihnen ein sehr einfaches Suppenrezept anbieten, das ich selbst verwende.

Es werden nicht viele Zutaten benötigt: Hühnchen, Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Butter. Wenn Sie eine gekochte und nahrhaftere Suppe wünschen, wählen Sie Fleisch von einem Hähnchenschenkel und, falls leichter, von einer Hähnchenbrust.

Selbst, wenn Sie neu im Kochen sind, brauchen Sie die genauen Proportionen der Zutaten nicht zu kennen. Alles, was Sie tun müssen, ist, den Topf zu nehmen und herauszufinden, wie viele Kartoffeln und Hühner Sie sehen möchten. Vergessen Sie nicht, dass das Huhn beim Kochen leicht schrumpft. Ansonsten nehme ich für mittlere Topfgrößen in der Regel eine mittelgroße Möhre und eine große Zwiebel. Wenn Sie Zwiebeln nicht besonders mögen, können Sie die Hälfte der Zwiebel nehmen und fein schneiden - so merken Sie ihre Anwesenheit in der Suppe gar nicht, aber sie gibt Ihnen trotzdem den nötigen Geschmack.

Dann müssen Sie Hühnchen und Kartoffeln kochen, bis sie fertig sind. Scheuen Sie sich nicht, sie während des Kochprozesses auszuprobieren - auf diese Weise können Sie die Zutaten in den richtigen Zustand bringen, je nachdem, ob Sie härteres Fleisch und Gemüse bevorzugen oder zu gekocht.

Während die Suppe gekocht wird, reiben Sie die Möhren auf der Reibe und schneiden Sie die Zwiebeln in Scheiben, dann braten Sie sie in einer Pfanne an, bis sie weich werden. Ich koche sehr gerne mit Butter über, da sie dann in die Suppe gelangt und besser schmeckt. Aber Sie können Pflanzenöl und sogar Olivenöl verwenden. Braten Sie das Gemüse einfach nicht an, bis es anbrennt, denn dieser spezifische Geschmack wird die Suppe annehmen, und es ist weit davon entfernt, dass Sie sie mögen.

Geben Sie den Braten am Ende des Kochvorgangs in die Suppe und lassen Sie ihn bei geringer Hitze buchstäblich fünf Minuten lang ein wenig sinken. Und hier ist Ihre Suppe fertig. Sie werden höchstens für ein paar Tage mit Nahrung versorgt.

Und denken Sie daran, Ihre Suppe wird jedes Mal nur besser schmecken :)

Zu Beginn können Sie eine einfache Brühe kochen: zum Beispiel Huhn. Die köstliche Brühe wird sowohl aus Hühnerbrust oder Hüften mit Knochen als auch aus dem ganzen Huhn gewonnen. Sie können auch einfach von Hühnerknochen kochen und Fleisch für den zweiten kochen.

Nehmen Sie einen Topf mit 3 Litern Fassungsvermögen, stellen Sie das Fleisch/die Knochen hinein und gießen Sie kaltes Wasser ein, so dass das Wasser sie vollständig bedeckt. Auf starkem Feuer zum Kochen bringen, einen Teelöffel Salz hineingeben, den Schaum mit einem Schaumlöffel vorsichtig entfernen und die Brühe mindestens 30 Minuten lang auf ein kleines Feuer stellen. Wenn Sie gekochte reichhaltige Brühe wünschen - mindestens 1 Stunde lang. Dann sollte die Brühe abgeseiht und das gekochte Fleisch zerlegt - von den Knochen entfernt und gereinigt, separat gelagert werden. Es kann als Zusatz zu Suppen oder für Sandwiches verwendet werden.

Diese Brühe kann im Kühlschrank in einem Glasgefäß oder Vakuumbehälter etwa eine Woche lang aufbewahrt und bei Bedarf verwendet werden. Wenn sich auf der Oberfläche der gekühlten Brühe eine Fettschicht gebildet hat, kann das meiste davon abgeschöpft und weggeworfen oder zum Braten verwendet werden. Ein Teil des Fettes bleibt jedoch besser zurück, weil es aromatische Substanzen enthält, ohne die die Brühe nicht so gut schmeckt.

Jetzt können Sie einfache Hühnernudeln kochen.

Hühnerbrühe, zwei Gläser

Dill, grüne Zwiebeln - 2-4 Zweige

Nudeln Spinnennetz - 1/3 Glas

Knoblauch - 1-2 Zehen

Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Zwei Gläser Brühe in einen Topf gießen, aufkochen lassen, salzen, pfeffern, Spinnennudeln, fein gehacktes Grünzeug und zerdrückten Knoblauch hinzufügen. 5 Minuten kochen und die Suppe ist fertig.

Guten Appetit!

Die Suppe ist ein sehr schmackhaftes, magenfreundliches Gericht. In den kulinarischen Traditionen der verschiedenen Länder nimmt die Suppe in der Regel einen sehr hohen Stellenwert ein.

Versuchen Sie, eine so ungewöhnliche Knoblauchsuppe zu kochen. Es ist würzig, duftend und gesund.

Wir werden es brauchen:

- Wasser - 2,5 Liter

- Kartoffeln - 650 Gramm

- Zwiebel - 200 Gramm

- Rote Bohnen - 200 Gramm

- Karotten - 100 Gramm

- Knoblauch - 3-4 Zehen

- Tomatenmark - 2 Esslöffel

- Pflanzenöl - 2 Esslöffel

- Pfeffer, Salz - nach Geschmack

Kochen:

1. Die Bohnen über Nacht einweichen. Gießen Sie 2,5 Liter Wasser in einen Topf, fügen Sie die Bohnen hinzu und kochen Sie sie, bis sie fast fertig sind.

2. Während des Kochens der Bohnen Möhren reiben, Zwiebeln schneiden, Kartoffeln in Riegel schneiden.

3. Aus Zwiebeln und Möhren einen Zwiebel- und Möhrenbraten machen, Tomatenmark dazugeben, herausnehmen.

4. Wenn die Bohnen weich sind, Kartoffeln und Tomatendressing hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln fertig sind.

5. Einige Minuten bevor die Kartoffeln fertig sind, Knoblauch in einen Topf pressen, Gewürze und Grünzeug nach Belieben hinzufügen.

6. An den Tisch servieren, genießen.