Kraut in Scheiben geschnitten mit geriebenen Möhren in einer Pfanne braten. Etwas Essig, Salz, Lorbeerblatt und Pfeffererbsen hinzufügen. Sie können Tomatenmark oder Ketchup hinzufügen. Mit Wasser aufgießen und 25-30 Minuten weich dünsten.

Wie köstlich ist ein Krauteintopf mit Würstchen

Aus handlichen Produkten kann ein schnelles und herzhaftes Abendessen zubereitet werden. Kohl und Würstchen sind erschwingliche Zutaten, die häufig in unserer Küche zu Gast sind. Das Ergebnis ist ein preiswertes, aber sehr schmackhaftes Gericht.

Inhaltsstoffe:

1. Eine halbe mittelgroße Kohlschote

2. 8-10 Würstchen

3. Blattbutter

4. 3 kleine Zwiebeln

5. Tomatenmark

6. Salz und Pfeffer

7. Ein paar Lorbeerblätter

Kochen:

1. In der Pfanne etwas magere Butter erhitzen. Die Zwiebel würfeln und in die kochende Butter geben. Frittieren, bis sie goldbraun sind und köstlich schmecken.

2. Währenddessen machen wir etwas Kohl. Er muss mit einem Messer filigran zerkleinert werden.

3. Die Würste in ordentliche, mittelgroße Kreise schneiden. Gießen Sie etwas mehr Öl in die andere Pfanne und braten Sie sie dort an, bis sie rot werden.

4. Den Kohl zu den Zwiebeln schicken, das Feuer reduzieren und mit dem Deckel abdecken. Ablöschen, bis der Kohl den Saft zurückgibt und weich ist. Wenn er trocken ist und schnell brennt, können Sie etwas Wasser hinzufügen, etwa ein halbes Glas.

5. Salzen Sie das Gemüse, würzen Sie es nach Geschmack. Weitere 7 Minuten unter dem Deckel löschen. Dann das Lorbeerblatt hinzufügen. Um seinen Geschmack voll auszureizen, kann man ihn brechen, aber nicht zu fein.

6 Wenn der Kohl fast fertig ist, verdünnen Sie ein halbes Glas Wasser mit Tomatenmark (ein paar Esslöffel, je nach Geschmack) und gießen Sie die Mischung in die Pfanne.

7. Mit einem Deckel abdecken und weitere fünf Minuten köcheln. Versuchen Sie in diesem Stadium den Kohl. Wenn Ihnen der Gargrad zusagt, können Sie Würste dazugeben. Rühren Sie um und lassen Sie es fünf Minuten lang stehen.

Das Gericht ist fertig! Guten Appetit!

Notwendige Zutaten für gedünstetes Kraut:

• Kohl - 1 mittlere Gabel (etwa 1,5-2 kg)
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Fleisch (beliebig: Rind- oder Schweinefleisch) - 200-250 g
• Pflanzenöl zum Rösten
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Meine Rezeptergänzung:

• kleine Tomaten - 5-6 Stück
• geriebene Möhren
• würziger Ketchup - 1-2 Esslöffel
• Pflanzenöl zum Braten

Schritt 1: Wir beginnen mit dem Schneiden des Kohls. Es ist besser, ihn manuell zu hacken. Wenn Sie eine Küchenmaschine verwenden, werden die Blätter sehr fein gehackt und Sie erhalten Brei. Wenn die Klinge sehr groß ist, können Sie den Kohl in kleine Stücke vorzerschneiden.

Dann schneiden wir diese Stücke mit einem Messer in lange Streifen oder Scheiben. So wird der Kohl nicht kochen.

Schritt 2: Zwiebeln in feine Scheiben schneiden, Möhren raspeln. Möhren können auch tiefgefroren verwendet werden. In diesem Fall ist es nicht notwendig, sie aufzutauen, die Möhren werden sich während des Schmorens zerstreuen. Und schließlich das Fleisch, wir nehmen es mit Fettschichten. Fett wird sehr fein in Scheiben geschnitten, man braucht es zum Braten.

Nachdem wir alle Zutaten für das Gericht vorbereitet haben, beginnen wir mit dem Kochen.

Schritt 3: Gießen Sie etwas Öl in eine Pfanne und erhitzen Sie es. Danach legen wir das fein geschnittene Fett hinein und braten es an, bis es knusprig wird.

Schritt 4: Nachdem das Fett gebraten ist, fügen wir Zwiebeln hinzu und braten weiter.

Während die Zwiebeln und das Fett gebraten werden, gehen wir zum Fleisch über.

Schritt 5: Das Fleisch wird in kleine Würfel geschnitten. Die Größe hängt jedoch von Ihrem Geschmack ab.

Wenn man große Fleischstücke in einem Gericht mag, schneidet man sie in große Stücke, wenn sie klein sind, schneidet man sie in kleine Stücke.

Ich mache eine mittlere Größe, etwas kleiner als das Fleisch beim Döner.

Schritt 6: Sobald die Zwiebeln einen goldenen Farbton haben, fügen wir das Fleisch der Zwiebel hinzu.

Unter ständigem Rühren braten wir das Fleisch. Wenn das Fleisch wie gekochtes Fleisch aussieht, können Sie Möhren hinzufügen.

Schritt 7: Wir nehmen die geriebenen Möhren, legen sie auf Fleisch und Zwiebeln und rühren sie um.

Bei Karotten braten wir die Zwiebel so lange, bis die Karotten weich sind.

Schritt 8. Jetzt ist der Kohl dran. Wir haben es ganz nach oben gebracht.

Gießen Sie danach ein Glas Wasser ein und decken Sie das Ganze mit einem Deckel zu. Reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum.

Lassen Sie den Kohl, das Fleisch und das Gemüse schmoren. Öffnen Sie in regelmäßigen Abständen den Deckel und fügen Sie eine neue Portion Wasser hinzu, wenn sich der Kohl gesetzt hat. Am Ende wird der Behälter bis oben hin mit Kohl gefüllt und innerhalb von anderthalb Stunden auf langsamem Feuer geschmort sein.

Schritt 9: In etwa dreißig Minuten öffnen wir den Deckel, salzen das Essen, fügen Pfeffererbsen und einige Lorbeerblätter hinzu.

Schließen Sie den Deckel wieder und lassen Sie ihn schmoren, bis das Gericht vollständig gar ist.