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5yk
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16. April 2020

Warum riecht Wein nicht nur nach Trauben, sondern auch nach anderen Früchten? Sind es Aromastoffe oder sind es Traubensorten?

Wein
Weinherstellung
Es gibt keine Aromen, alle Aromen und Geschmäcker des Weins sind "Naturprodukt" :) Es gibt eine Menge Faktoren, die den Geschmack beeinflussen. Daraus werden alle Gerüche des Getränks in primäre, sekundäre und tertiäre unterteilt. Die primären Aro...Mehr lesen

Es gibt keine Aromen, alle Aromen und Geschmäcker des Weins sind "Naturprodukt" :) Es gibt eine Menge Faktoren, die den Geschmack beeinflussen. Daraus werden alle Gerüche des Getränks in primäre, sekundäre und tertiäre unterteilt.

Die primären Aromen sind diejenigen, die für eine bestimmte Sorte im Zusammenhang mit dem Boden und dem Mikroklima, in dem der Weinberg wächst, charakteristisch sind. Das können z.B. Frucht- oder Beerennoten in ihrer ursprünglichen Form sein: frische Erdbeeren, reife Äpfel, säuerliche Johannisbeeren. Ja, so wird der Wein wirklich von Land, Klima, Landschaftsmerkmalen, dem Vorhandensein oder Fehlen eines Gewässers in der Nähe beeinflusst.

Sekundäre Aromen entstehen bei der Gärung des Traubensaftes und seiner Umwandlung in Wein. Sie sind komplexer. Es kann tropisch sein, Marmelade, Süßigkeiten, Honig, Nuss, würzige Noten, das Aroma der Brotkruste.

Tertiäre Gerüche erscheinen normalerweise während der Exposition. Hielten sie den Wein in einem Fass, hat man in der Nase manchmal Vanille, Butter, Karamell, Holz, Tabak, Leder, Gewürze usw. Wichtig ist hier, woraus das Fass besteht (oft französische Eiche, aber nicht immer), ob es neu oder gebraucht ist, ob es eine lange Belichtungszeit hat.

Unsere persönlichen Assoziationen und Erinnerungen spielen eine noch größere Rolle. So ist es normal, dass Sie im Wein einen Geschmack riechen, den Ihr Freund oder erfahrener Sommelier nicht spürt.

12. März 2020

Was bedeutet "Fehler 93" auf der Klimaanlage?

Verschiedene Modelle von Klimaanlagen jeder Firma haben unterschiedliche Fehlercodes, auch 93 ist kein Universalcode. Haben Sie eine Anleitung? Da müsste das doch drin stehen.. wenn nicht suchen sie auf der Seite des Herstellers nach diesem Fehler...Mehr lesen

Verschiedene Modelle von Klimaanlagen jeder Firma haben unterschiedliche Fehlercodes, auch 93 ist kein Universalcode.
Haben Sie eine Anleitung? Da müsste das doch drin stehen.. wenn nicht suchen sie auf der Seite des Herstellers nach diesem Fehler oder rufen Sie dort an.

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