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antonum
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22. April 2020

Klassisches Rezept für Schawarma gesucht!

Rezepte
Shawarma
¾  Knoblauchzehen  ½ Stiel(e) Minze  25 ml Zitronensaft  ⅛ TL Kreuzkümmel  ¼ Prise gemahlene Gewürznelken  ¼ TL Edelsüß-Paprika     Pfeffer  1  kleine Putenschnitzel (à ca. 125 g)  62½ g griechischer Sahne-Joghurt  12½ g Schmand  1¼ TL Tahin (Se...Mehr lesen
  • ¾  Knoblauchzehen 
  • ½ Stiel(e) Minze 
  • 25 ml Zitronensaft 
  • ⅛ TL Kreuzkümmel 
  • ¼ Prise gemahlene Gewürznelken 
  • ¼ TL Edelsüß-Paprika 
  •    Pfeffer 
  • 1  kleine Putenschnitzel (à ca. 125 g) 
  • 62½ g griechischer Sahne-Joghurt 
  • 12½ g Schmand 
  • 1¼ TL Tahin (Sesampaste) 
  •    Salz 
  • ¼ (ca. 300 g) Kopf Eisbergsalat 
  • 1 (ca. 450 g) Tomaten 
  • ½ EL Öl 
  • ¾ Stiel(e) Petersilie 
  • 1  arabische Fladenbrote (à ca. 65 g) 
  • ⅛ TL Chiliflocken 

Zubereitung

35 Minuten    leicht
1.
Für die Marinade 2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken. Zitronensaft, Kreuzkümmel, Gewürznelken, Paprika, 1/2 TL Pfeffer, Minze und Knoblauch mischen. Fleisch waschen und trocken tupfen. Nebeneinander in eine flache Form legen, Marinade darübergießen und ca. 3 Stunden im Kühlschrank zugedeckt ziehen lassen. Für den Aufstrich 1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Joghurt, Schmand, Tahin und Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in sehr feine Streifen schneiden. Tomaten waschen, trocken tupfen, putzen und fein würfeln. Fleisch aus der Marinade heben, trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin von jeder Seite ca. 2 Minuten braten, herausnehmen und in dünne Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Salat, Tomaten und Fleisch mischen. Brot in einer Pfanne ohne Fett von jeder Seite 15–20 Sekunden erwärmen. Eine Seite des Brotes mit der Joghurtcreme bestreichen, Salatmischung gleichmäßig darauf verteilen, mit Petersilie und Chiliflocken bestreuen, Fladenbrot von 2 Seiten überschlagen und anrichten
2.
Wartezeit ca. 3 Stunden

 

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 490 kcal
  • 2050 kJ
  • 42g Eiweiß
  • 20g Fett
  • 34g Kohlenhydrate


Guten Appetit.

26. April 2020

Ist es wahr, dass Musik hilft, das Gedächtnis zu entwickeln?

Musik
Gedenken
Ja, das ist richtig. Sie entwickelt nicht nur das Gedächtnis, sondern beeinflusst auch auf die Stimmung und das Verhalten, baut Ängste ab und erhöht die Immunität. Der Mozart Effekt ist die Theorie, dass Musik Kinder intelligenter macht. Studien h...Mehr lesen
Ja, das ist richtig. Sie entwickelt nicht nur das Gedächtnis, sondern beeinflusst auch auf die Stimmung und das Verhalten, baut Ängste ab und erhöht die Immunität. Der Mozart Effekt ist die Theorie, dass Musik Kinder intelligenter macht. Studien haben bestätigt, dass Mozarts klassische Musik die geistigen Fähigkeiten verbessern kann, nicht nur bei Kindern. Musik steigert die Produktivität und hilft Ihnen, Entscheidungen schneller und effizienter zu treffen.
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uuuuuunendlich.

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Um zu verstehen, was die Mandelbrot-Menge ist, muss man sich ein geometrisches Modell einer komplexen Zahl vorstellen. Zu jeder komplexen Zahl, die nach einem Punkt auf einer Ebene gesetzt wird und im Gegenteil, hier so: in diesem Bild werden schw...Mehr lesen
Um zu verstehen, was die Mandelbrot-Menge ist, muss man sich ein geometrisches Modell einer komplexen Zahl vorstellen. Zu jeder komplexen Zahl, die nach einem Punkt auf einer Ebene gesetzt wird und im Gegenteil, hier so: in diesem Bild werden schwarze Punkte durch Buchstaben z mit Zahl bezeichnet und es wird aufgeschrieben, dass es für komplexe Zahl. Nehmen wir nun eine komplexe Zahl c und beginnen wir, die Funktion "square and add c" immer wieder anzuwenden: oder bei f(z)=z²+sI erhalten wir von jedem von ihnen eine Zahlenfolge, die Bahn des Punktes c. Es ist eine Iteration der gleichen Funktion. Das Verhalten solcher Sequenzen ist das Studium der Theorie der dynamischen Systeme. Die Hauptfragen dieser Theorie sind: Was ist das Schicksal der typischen Bahnen? Konvergieren sie auf irgendeinen Wert, laufen sie bis zur Unendlichkeit weg oder verhalten sie sich chaotisch? Das Mandelbrot-Set ist die geometrische Antwort auf diese Frage für die Funktion f. Malen wir die Punkte aus der komplexen Ebene, für die die Sequenz c, f(c), f(f(c), f(f(c)), f(f(f(f(c))), .... nicht bis zur Unendlichkeit geht, in Schwarz. Wir lassen den Rest der Punkte unbemalt. Wir werden viel Mandelbrot sehen: Es ist bekannt, dass sich viel Mandelbrot in einem Kreis von Radius 2 befindet. Wenn die Umlaufbahn eines Punktes irgendwann außerhalb dieses Kreises liegt, wird er nie wieder zurückkehren. Manchmal wird der Schönheit jeder Iteration eine Farbe zugeordnet, und dann wird jeder weiße Punkt in der Farbe der Iterationszahl gemalt, auf der seine Sequenz über den Kreis hinausging. Es erweist sich als wirklich schön: Mandelbrots Menge ist eines der berühmtesten Fraktale, es ist gut untersucht, aber noch nicht alles ist darüber bekannt. Zum Beispiel weiß niemand, wie sein Gebiet aussieht.
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