Ich teile mein eigenes Rezept mit, ich liebe solche Spargelbohnen. Sie können sowohl gefrorene als auch frische Bohnen der Saison, Lobbybohnen und Bohnen mit Neuheitscharakter haben.

Zutaten:

Grüne Bohnen - 400 g

Karotten - 1 Stk.

Knoblauch - 2-3 Zehen

Gemüsepaprika - 1/2 Stk.

Mais - 1/2 Dose oder 100 g gefroren

Hühnerbrühe - 1 Glas

Sesam - 2 Esslöffel.

Rohrzucker - 1 Esslöffel.

Sojasauce - 2 Esslöffel.

Sahne und Olivenöl - nach Geschmack.

Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Zubereitung:

Waschen Sie die frischen Bohnen, schneiden Sie die Spitzen ab und schneiden Sie die Schoten je nach Größe in 2-3 Stücke. Gefrorene Bohnen brauchen in keiner Weise zubereitet zu werden.

Knoblauch fein hacken und 1 Minute lang in einer Mischung aus Oliven und Butter bei mittlerer Hitze zusammen mit Sesamkörnern passierten. Möhre und Paprika in Chips schneiden und 3-4 Minuten braten. Bohnen, Mais hinzufügen, Brühe aufgießen, mit 2 EL Sojasauce, 1 EL braunem Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Umrühren und bei schwacher Hitze unterdurchschnittlich schmoren (frisch ca. 10 Minuten, tiefgefroren 15 Minuten). Als separates Gericht oder als Beilage servieren.

Feinheiten

Um Möhren mit allen Gemüsesorten gleichzeitig zu kochen, ist es praktisch, sie in Bänder und Bänder mit Chips zu schneiden.

Guten Appetit!