Bei hohem Cholesterinspiegel wird empfohlen, tierisches Fett aus der Nahrung zu entfernen. Das heißt, es wird empfohlen, fettarme Fleischsorten, Geflügel und Fisch zu essen. Sichtbares Fett muss beim Kochen entfernt werden. Nebenprodukte sind ausgeschlossen. Es wird empfohlen, Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt zu verwenden, bis zu 5%, magerer Käse ist erlaubt. Fettsaucen auf Basis von Sauerrahm und Mayonnaise und Butter sind ausgeschlossen. Ausgenommen sind Produkte, die Transfette enthalten (überall dort, wo sie Margarine, hydrierte Öle enthalten). Es wird empfohlen, 5 mal täglich Speisen zu essen. Inklusive: Frühstück, 2. Frühstück, Mittagessen, Nachmittag, Abendessen. Die Intervalle zwischen den Mahlzeiten betragen 2,5 bis 3 Stunden. Bevorzugen Sie Kochen , Dämpfen, Backen, Multikochen, Dünsten.

Allgemeine Regeln - Ernährung mit hohem Cholesterinspiegel!!

Um hohe Cholesterinwerte zu senken, entwickelte er eine therapeutische Diät. Eine Diät zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut kann zur Behandlung und Prävention von Krankheiten eingesetzt werden - sie eignet sich für Menschen, die auf ihre Gesundheit achten. Ihr Ziel ist es, den Fettstoffwechsel zu verbessern und das Gewicht zu reduzieren. Das Hauptprinzip dieser Diät ist die Reduzierung von tierischem Fett, das wir aus Fleisch, fetthaltigen Milchprodukten und einfachen Kohlenhydraten gewinnen. Mehrfach ungesättigte Fette (pflanzliche Öle und Nüsse sind ihre Quelle), Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate (wir erhalten sie aus Gemüse, Getreide, Kleie) sollten in der Ernährung überwiegen. Es ist die große Menge an Ballaststoffen, die zur Entfernung von überschüssigem Cholesterin aus dem Gastrointestinaltrakt beiträgt. Der Gehalt an Proteinen in dieser therapeutischen Ernährung liegt innerhalb normaler Grenzen, und sie können durch die Verwendung verschiedener Hülsenfrüchte und magerer Fleischsorten gewonnen werden.

Die Brotmenge beträgt nicht mehr als 200 g pro Tag, der Verzehr von Diätbrot mit Kleie ist ebenfalls erlaubt. Die Menge an Salz und die Menge der verbrauchten Flüssigkeit ist auf 1,2 Liter begrenzt. Die Gerichte müssen ohne Salz gekocht werden, aber es ist erlaubt, das gekochte Essen auf den Tisch zu pissen. Gemüse wird roh oder gedünstet verzehrt, Fleisch und Fisch werden besser gekocht (gebacken), um Fett in der Ernährung zu reduzieren. Es ist wichtig, zum Abendessen viel Gemüse zu essen. Der tägliche Brennwert beträgt 1400-1500 kcal.

Grundprinzipien der Ernährung bei hohem Cholesterinspiegel im Blut:

- Getreide, Gemüse und Früchte, die komplexe Kohlenhydrate und große Mengen an Ballaststoffen enthalten, sollten etwa 60% der Ernährung ausmachen. Gemüse sollte täglich zu 400 g (ein Drittel frisch) und 200 g Getreideprodukte verzehrt werden.

- Vorherrschen von Pflanzenölen in der Ernährung.

- Mäßiger Konsum von erlaubten Milchprodukten.

- Zu einer cholesterinreichen Ernährung gehören Fisch, Hühnerfleisch und Truthahn, die die Produkte der Wahl sind, und mageres Rindfleisch sollte in der Ernährung an zweiter Stelle stehen.

- Die Menge an Salz ist minimal.

- 2-3 Eier pro Woche (Eiweiß ist nicht begrenzt).

- Lassen Sie kein Hungergefühl aufkommen (essen Sie rechtzeitig Obstsnacks).

Eine Ernährung mit hohem Cholesterinspiegel bei Frauen unterscheidet sich nicht von der bei Männern, und die allgemeinen Ernährungsgrundsätze bleiben erhalten. Das Gesamtcholesterin sollte bei Frauen und Männern nicht mehr als 5,2 mmol/l betragen und 6,19 mmol/l gilt bereits als signifikant erhöht. Bei Frauen sollte die PAP mindestens 0,9 mmol/l und bis zu 1,9 mmol/l betragen, während bei Männern dieser Wert zwischen 0,7 und 1,7 mmol/l schwankt.

Das Einsetzen der Wechseljahre wirkt sich negativ auf den Cholesterinstoffwechsel aus und erklärt sich dadurch, dass mit dem Beginn seiner Synthese Östrogen abnimmt und die Produktion des "guten" Cholesterins reguliert wird. Ein erhöhtes "schlechtes" Verhalten trägt zu einer sitzenden Lebensweise von Frauen bei, die sich übermäßig essen und fette und kalorienreiche Nahrungsmittel zu sich nehmen.

Eine Ernährung mit hohem Cholesterinspiegel bei Frauen sollte so viele pflanzliche Produkte wie möglich enthalten, die reich an Phytosterinen sind, die den schlechten Cholesterinspiegel kontrollieren und reduzieren:

- Weizenkeim;

- Sesamsamen;

- Sonnenblumenkerne;

- Leinsamen;

- Olivenöl;

- Traubenkernöl;

- Avocado.

Nicht weniger nützlich sind Gemüse und Früchte, die Pektin enthalten: Äpfel, Zitrusfrüchte, Rote Beete, Wassermelonen und natürliche Gemüsesäfte. Denken Sie daran, dass alle Obst- und Gemüsesorten in Purpur und Rot Polyphenole enthalten, die die Produktion von gutem Cholesterin anregen: Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren, Preiselbeersaft schwarze Eberesche, Preiselbeeren, Granatäpfel, violette und rote Trauben, Pflaumen, Auberginen. Auch grüne Blattsalate und Gemüse sind nützlich: Kohl, Salat, Spinat, Sauerampfer, Artischocke und Petersilie, Dill und grüne Zwiebeln.

Bohnen müssen in die Ernährung aufgenommen werden, da sie aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts schädliches Cholesterin aus dem Darm entfernen. Was den Proteingehalt betrifft, können sie Fleisch ersetzen.

Der Verzehr von Sojaprodukten, die Phytoöstrogene enthalten, ist für volljährige Frauen sinnvoll. Vergessen Sie nicht, Fleisch und Fisch richtig zu züchten - minimales Fett beim Kochen - am besten im Ofen, in Töpfen oder gedünstet gebacken.

Angesichts des Verlangens der Frauen nach Süßigkeiten wird es sehr schwierig sein, auf süße Sahneprodukte, Schokolade und Süßigkeiten, Gebäck, Kekse, Waffeln zu verzichten und sich auf Zucker zu beschränken. Aber es ist notwendig, das zu tun. Auch fettes Fleisch muss aus dem Speiseplan verschwinden, auf verarbeitetes Fleisch (Wurstwaren, Rindfleisch) muss verzichtet werden. Schweinefleisch, Schmalz und Ähren sind verboten. Vergessen Sie nicht, dass Sie sich körperlich bewegen müssen. All dies wird nur von Vorteil sein - normalisieren Sie die Tests, verlieren Sie Gewicht, und Sie werden sich selbst attraktiv ehren.

Häufig wird ein hoher Cholesterinspiegel bei Erkrankungen der inneren Organe und des endokrinen Systems festgestellt: Nephritis, Hypothyreose, Fettleibigkeit, Diabetes. Diese kombinierte Pathologie erfordert einen besonderen Ernährungsansatz und eine ernsthaftere Behandlung. In jedem Fall wird das Problem individuell gelöst und therapeutische Ernährung für die Hauptkrankheit verordnet. Welche Ernährung wird zum Beispiel bei hohem Cholesterinspiegel gegen Nierenerkrankungen gezeigt? In diesem Fall ist es notwendig, Tabelle 7 und ihre Sorten zu beobachten. Die Diät 7 wird bei chronischen Nierenerkrankungen und zusätzlich zur Einschränkung von Salz, der Menge der zu trinkenden Flüssigkeit, dem Ausschluss cholesterinreicher Produkte (Nieren, Leber, Eigelb, Gehirn) verschrieben.

Messwerte für eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel

Eine Diät mit hohem Cholesterinspiegel ist angezeigt, sofern verfügbar:

- Erhöhte Cholesterinwerte;

- Übergewicht;

- hoher Blutdruck;

- Diabetes mellitus;

- Myokardinfarkt und Hirnschlag.

Erlaubte Lebensmittel Ernährung mit hohem Cholesterinspiegel

Eine richtige Ernährung mit hohem Cholesterinspiegel sollte zur Lebensnorm werden, und es sollte eine Diät mit zugelassenen Lebensmitteln eingehalten werden. Wie sollte es sein? Zunächst einmal ist es notwendig, Fleischbrühen auszuschließen - kochen vegetarische Suppen, wenn es schwierig und ungewöhnlich für Sie ist, können Sie für den ersten Gang der Gerichte nicht starke sekundäre Brühe verwenden und sorgfältig entfernen Fett. Verwenden Sie Kartoffeln in minimalen Mengen und bereiten Sie besser vorgefertigte Gemüsesuppen, Krautsuppen und Borschtsch vor.

Fleisch und Geflügel sollten von fettfreien Arten entnommen werden, Geflügelhaut sollte nicht erlaubt sein, Fett vom Fleisch sollte zusätzlich abgeschnitten werden. Da die Ernährung darauf ausgelegt ist, den Fettgehalt zu begrenzen, sollte Fleisch ohne Zusatz von Sauerrahm, Mayonnaise und Fett gekocht oder gebacken werden. Essen Sie Gemüse, keinen Brei, auf den Beilagen. Zum Frühstück sind sie besser vorbereitet (Haferflocken, Buchweizen und brauner Reis).

Kohl (alle Arten), Karotten, Zucchini, Kürbisse, Auberginen oder Salate aus frischem Gemüse und grünen Erbsen tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels bei. Gesamtmenge des pro Tag verzehrten Gemüses - nicht weniger als 400 g.

Erstgepresste Pflanzenöle zum Füllen von Fertiggerichten verwenden. Verwenden Sie Leinöl, das führend bei den Omega-3-Fettsäuren ist, die die Produktion von nützlichen Lipiden regulieren.

Eine Senkung Ihres Cholesterinspiegels kann durch die Einführung eines Meeresfrüchtegerichts aus fettfreiem Fisch erreicht werden, und der Verzehr von Fleisch (Huhn) sollte weiterhin auf einmal pro Woche beschränkt bleiben. Von den Fischen sollten Futtersorten gewählt werden: Seehecht, Schellfisch, Wittling, Safrankabeljau, Seelachs, Saya.

Brot ist mit Roggen, Getreidemehl und Kleie erlaubt. Es kann für Zwischenmahlzeiten und für erste Gänge ohne Hefebrot (mit Kleie, mit Leinsamen) verwendet werden. Milch und Sauermilchprodukte dürfen nur fettarm und in begrenzten Mengen hergestellt werden. Grüner Tee und loser Kaffee mit Milch und ohne Zucker, Gemüsesäfte und Obst ohne Zucker sind erlaubt.

Persönlich hat mir das neueste Produkt geholfen, ein Zweiphasen-Konzentrat, das 10 Minuten nach der Anwendung zu wirken beginnt. Seine Vorteile:

- Es verhindert die Produktion von schlechtem Cholesterin;

- Erhöht die Synthese des guten Cholesterins;

- Liefert Vitamine an die Körperzellen;

- Entfernt hohe Blutviskosität;

- Verhindert Herzinfarkte und Schlaganfälle;

- Reinigt das Blut und die Lymphe.

Alle Komponenten senken wirksam den Cholesterinspiegel und stellen alle Körpersysteme wieder her. Wer sich dafür interessiert, kann unter diesem Link einen interessanten Artikel lesen.