Spargel wächst im Prinzip auf der ganzen Welt: Afrika, Asien, Europa und Russland. Diese Pflanze ist nicht besonders launisch im Klima, so dass sie sowohl bei heißem als auch bei kaltem Wetter angenehmes Wetter haben wird.

Es gibt über 30 Spargelsorten. Verschiedene Arten wachsen unter verschiedenen Bedingungen. Spargel ist in Westeuropa, im Mittelmeerraum, im Kaukasus und in Südrussland zu finden. Der Spargel wächst sogar in Sibirien, in seinen Trockengebieten. Diese Pflanze wird in China, Japan und den USA künstlich angebaut. Einige Pflanzenarten bevorzugen ein trockenes Klima und geringe Niederschläge, während andere nur bei Wärme und hoher Luftfeuchtigkeit wachsen. Am häufigsten wächst der Spargel in Wäldern, in denen viele Bäume stehen.