Das Einfrieren von Pfefferminze kann auf verschiedene Weise erfolgen:

Einfrieren ohne zu blanchieren. Minzblätter zerkleinert und in einen Lebensmittel-Lagerbehälter gegeben. Haltbarkeit nicht länger als neun Monate. Später verliert die Minze ihre nützlichen Eigenschaften.

Blanchieren der Minze. Für eine längere Haltbarkeit sollte die Pfefferminze für einige Sekunden in kochendes Wasser gelegt werden, dann sofort in kaltes Wasser und in Gefrierpackungen gelegt werden.

Für spektakuläre und duftende Cocktails wird Minze in Eiswürfeln eingefroren. Legen Sie die Minzeblätter zu diesem Zweck vorsichtig in spezielle Formen und gießen Sie abgekochtes Wasser ein.

Für die Zubereitung von prophylaktischen und antiviralen Tees können Sie Stücke von Ingwer und Zitronenschale in solche Würfel legen. Nach dem Einfrieren werden die Minzwürfel in Beuteln gelagert.

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Es ist möglich, alle Methoden der Teeblattverarbeitung in klassische und solche zur Herstellung von kleinen Tuben für Beutel zu unterteilen. Die letzte Gruppe umfasst die CTC-Technologie, die sich buchstäblich als "Cut, tear and curl", d.h. "Cut, tear and twist", deuten lässt. Klassische Methoden benötigen viel Zeit, das Blatt muss oft intakt bleiben, so dass es sich bei mehrmaligem Brühen nicht sofort gibt, Geschmack und Aroma von trockenem und gebrühtem Tee haben sich geändert. Es ist jedoch offensichtlich, dass aufgrund der Dauer des Prozesses und der Notwendigkeit einer ständigen menschlichen Kontrolle über die Herstellung und Sammlung eines solchen Tees der Preis eines solchen Produkts immer recht hoch sein wird: die CTC-Technologie ermöglicht es Ihnen, die Kosten des Prozesses durch die schnelle Manipulation von gemahlenen Teeblättern erheblich zu senken, was eine schnelle Trocknung und Frittierung ermöglicht. Der Unterschied bei den Kosteneinsparungen ist so groß, dass selbst die ärmsten Menschen auf der Welt Tee im Beutel kaufen können. Separate Einsparungen werden durch den Wegfall von Handarbeit sowohl bei der Blechmontage als auch bei der Produktfertigung erzielt. Meistens für die Zubereitung von Tee auf dieser Technologie sammeln sich die Rohstoffe aus einem Teestrauch bis zu fünfmal im Monat (!), was für die normale Existenz einer Pflanze, die aktiv verschiedene Düngemittel liefert, unvorstellbar ist, aber sie spart sie nicht vor schneller Erschöpfung. Nach ein paar Jahren werden diese Pflanzen ausgegraben und mit neuen gepflanzt. Aber auch hier werden Raumökonomien erreicht, verglichen mit z.B. Tee aus hochgelegenen chinesischen Plantagen, wo zweimal im Jahr Tee geerntet wird. Ein weiterer Sparartikel ist, dass China nicht Kenia ist, wo das Unternehmen, das die gelbe Marke - den weltberühmten pikierten Tee - verkauft, arbeitet. In Kenia gibt es die Möglichkeit, nicht nur an Arbeitskräften zu sparen. Dadurch wird der Teebeutel, gefüllt mit der CTC-Technologie, bei der eine der Varianten die Pelletierung beinhaltet, schnell extrahiert, d.h. er gibt sich dem Wasser hin, kann aber nicht zweimal gebraut werden. Wenn Sie jemals einen wirklich guten chinesischen Tee probiert haben, werden Sie definitiv den Unterschied in der Wirkung dieses Tees spüren und spüren, was eine gequälte kenianische Pflanze hinterlässt. Die Schäden durch verpackten Tee können von fremden Zusatzstoffen (z.B. in Form von zufälligen Pflanzen) in und so billigen Rohstoffen, von minderwertigen Materialien des Beutels, von Düngemitteln stammen.Weitere Antworten lesen